הסירים של גילה
טעם של בית בכל ביס

ברוכים הבאים למקום שבו מתכונים משפחתיים עוברים מדור לדור. בין סירי הנירוסטה המבריקים והתבלינים הריחניים, אני מגישה לכם את המתכונים האהובים שליוו אותי לאורך השנים – מהמרק המנחם של סבתא ועד לעוגות השמרים שממלאות את הבית בניחוח מתוק. כאן תמצאו מתכונים פשוטים, טעימים ובדוקים, שיעזרו לכם להכין ארוחות מחממות לב לכל המשפחה.

בשרים

דגים

מאפים

מרקים

משקאות

סלטים

עוף

צמחוני

קינוחים

רטבים

תוספות

מגזין

מתכונים

הסלטים של גילה
סלט חסה ותפוחים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

5 דק'

סלט חסה ותפוחים עם ויניגרט דבש חרדל מפנק

פרוסות תפוח קריספיות שנכנסות לתוך חסה פריכה משנות מיד את כל הקערה: יש כאן מתוק-חמצמץ, רעננות, וקראנץ’ קטן בכל ביס. …

התוספות של גילה
כרובית ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

45 דק'

כרובית ברוטב עגבניות עם כמון: מפנק ועסיסי

פרחי כרובית רכים שסופגים רוטב עגבניות סמיך זה כל העניין כאן. ברגע שהרוטב מבעבע והכמון נפתח בחום, המטבח מתמלא ניחוח …

הסלטים של גילה
סלט לבבות דקל ומיונז

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

0 דק'

סלט לבבות דקל עם מיונז ולימון: מפנק ומרענן

לבבות דקל חתוכים לפרוסות דקות מקבלים מיד מרקם עדין ונעים, כמעט פריך אבל רך בפנים. כשמערבבים אותם עם מיונז, לימון …

התוספות של גילה
פטריות ובצל מטוגן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

25 דק'

פטריות ובצל מטוגן עם שום: תוספת משגעת לכל ארוחה

פרוסות בצל שמזהיבות לאט במחבת עושות את כל ההבדל: הן מתרככות, הופכות מתקתקות, והמטבח מתמלא בריח עמוק של טיגון ביתי. …

הבשרים של גילה
ירך הודו עם עצם בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

שעתיים

ירך הודו עם עצם בתנור עם שום ותבלינים: משגע ורך

ירך הודו עם עצם בתנור יוצאת הכי טעימה כשנותנים לעור להשחים לאט והעצם מחזירה פנימה עסיסיות. ברגע שהשום והפפריקה פוגשים …

הדגים של גילה
קוביות סלמון במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10-12 דק'

קוביות סלמון במחבת עם שום ולימון: משגע ורך

קוביות סלמון במחבת מתחילות ברגע ששומעים את ה"ששש" של הדג על מחבת חמה, ומיד עולה ריח עדין של ים עם …

מאמרים מהמגזין של גילה

עוגיות על בסיס שמן

למה עוגיות על בסיס שמן יוצאות לפעמים שטוחות מדי

עוגיות על בסיס שמן הן עוגיות שבהן השומן העיקרי הוא שמן נוזלי במקום חמאה או מרגרינה, ולכן המרקם …

טורטיות ממולאות לאירוח חלבי

טורטיות ממולאות לאירוח חלבי: 10 טריקים שמרימים שולחן

טורטיות ממולאות לאירוח חלבי הן דרך מהירה ומרשימה להגיש הרבה ביסים קטנים עם מינימום בלגן ומקסימום גמישות בטעמים. …

האם אפשר להקפיא סלט חצילים במיונז

האם אפשר להקפיא סלט חצילים במיונז: מה באמת יקרה

אפשר להקפיא סלט חצילים במיונז, אבל ברוב המקרים התוצאה אחרי ההפשרה תהיה פחות מוצלחת: מרקם מימי, הפרדה של …

האם אפשר להקפיא מרק כתום

האם אפשר להקפיא מרק כתום: 9 טיפים שיצילו טעם ומרקם

כן, אפשר להקפיא מרק כתום, והוא בדרך כלל אחד המרקים שהקפאה מחמיאה להם. כדי לקבל טעם ומרקם טובים …

שמנת מתוקה פרווה

7 דברים שלא ידעתם על שמנת מתוקה פרווה

שמנת מתוקה פרווה היא תחליף לשמנת מתוקה חלבית, שמיועד להקצפה, לבישול ולרטבים בלי רכיבי חלב. היא מבוססת בדרך …

איך עושים פופקורן בסיר

פופקורן בסיר עם חמאה: ממכר ויוצא פריך ממש

הסיר מתחמם, השמן מתחיל לנצנץ, ואז מגיע הרגע הכי כיפי: ה״פופ״ הראשון שמודיע שהפופקורן בדרך. עם גרעינים טובים, …

כלי נגישות
- Powered by